Puis-je manger du haché en étant enceinte ? Est-ce qu’il y a un risque tératogène de part la présence de vitamine A ?

Effectivement, le foie est très riche en vitamine A, et les autorités de santé recommandent de limiter sa consommation pendant la grossesse pour éviter un excès (risque tératogène). Dans un haché Féroce, il y a 23 g de foie de bœuf, soit environ 1 500 µg à 2300 µg de vitamine A (en rétinol équivalent).

Pour comparaison : L’ANSES recommande 750 µg/jour pour une femme enceinte. Le seuil à ne pas dépasser est fixé autour de 3 000 µg/jour. 👉 Concrètement : 1 haché Féroce = 2 jours de besoins en vitamine A.

Il est donc conseillé de limiter à 1 haché par semaine pendant la grossesse, voire de l’éviter si votre compagne consomme déjà d’autres sources riches en vitamine A (foie, huile de foie de morue, compléments). Cela reste un produit très riche en micronutriments et peut tout à fait s’intégrer dans une alimentation variée et équilibrée, mais en quantité modérée.

Mis à jour le : 31/10/2025