Q: D'où vient la viande Féroce ?

Éleveurs français Nous collaborons exclusivement avec des éleveurs français passionnés, qui adoptent des pratiques agricoles régénératives respectueuses de l’environnement. Contrôles qualité rigoureux Chaque élevage est visité et sélectionné avec soin, en veillant à ce qu’il respecte scrupuleusement notre cahier des charges. Celui-ci impose des pratiques garantissant le bien-être animal, la durabilité écologique, et une densité nutritionnelle optimale. En complément, la viande fait l’objet de tests annuels réalisés par un laboratoire indépendant. Ces analyses vérifient la teneur en Oméga-3, en vitamines et minéraux, ainsi que l’absence de polluants, métaux lourds, pesticides, ou résidus médicamenteux. Transparence via QR Code Un QR Code sur chaque étiquette permet d’accéder à une visite immersive de la ferme en vidéo, ainsi qu’aux rapports d’analyses, assurant une totale transparence sur la qualité du produit. Pour en apprendre plus sur notre Certification, c'est ici ! 👈

Question 1

D'où vient la viande Féroce ?

Accepted Answer

Éleveurs français Nous collaborons exclusivement avec des éleveurs français passionnés, qui adoptent des pratiques agricoles régénératives respectueuses de l’environnement.

Contrôles qualité rigoureux Chaque élevage est visité et sélectionné avec soin, en veillant à ce qu’il respecte scrupuleusement notre cahier des charges. Celui-ci impose des pratiques garantissant le bien-être animal, la durabilité écologique, et une densité nutritionnelle optimale. En complément, la viande fait l’objet de tests annuels réalisés par un laboratoire indépendant. Ces analyses vérifient la teneur en Oméga-3, en vitamines et minéraux, ainsi que l’absence de polluants, métaux lourds, pesticides, ou résidus médicamenteux.

Transparence via QR Code Un QR Code sur chaque étiquette permet d’accéder à une visite immersive de la ferme en vidéo, ainsi qu’aux rapports d’analyses, assurant une totale transparence sur la qualité du produit.

Pour en apprendre plus sur notre Certification, c'est ici ! 👈

Question 2

Quels sont les frais de livraison ?

Accepted Answer

Mondial Relay : EVOO & SUIF

3€ pour les livraisons en point relais
5€ pour les livraisons à domicile
Offerte dès 100€

Chrono Freeze :

20€ pour toute commande inférieure à 100€
Offerte pour toute commande supérieure à 100€

Question 3

Comment cuisiner le Haché Féroce ?

Accepted Answer

La cuisson du Haché Féroce est très simple :

Directement surgelé ou décongelé préalablement.
À la poêle, à feu doux ou moyen, pendant 5 à 10 minutes.
À la vapeur douce pour préserver encore davantage les micronutriments.

|| Avec votre première commande, vous recevez un guide complet de cuisson avec des astuces pour adapter la préparation à vos goûts tout en conservant l’intégralité des nutriments sensibles à la chaleur !

Question 4

Puis-je manger des Hachés tous les jours ?

Accepted Answer

Dans le cadre d'une alimentation variée, nous recommandons de consommer les Hachés Féroce 2 à 3 fois par semaine pour contribuer à couvrir les besoins en micronutriments essentiels.

Cela dit, il est parfaitement possible d'en cuisiner plus souvent si tel est votre souhait.

La présence d'abats augmente la densité nutritionnelle, et notamment les teneurs en Vitamine A et en Cuivre.

La Limite supérieure tolérable pour la Vitamine A sous forme de rétinol est de 3000 ug / jour et celle du Cuivre de 10 mg / jour. Le Haché Féroce apporte 2240 ug / jour de retinol (75% de la limite supérieure) et 2 mg de cuivre (20% de la limite supérieure).

|| Il est donc possible d'en consommer quotidiennement. Néanmoins, nous vous conseillons de le limiter à 5 jours par semaine maximum.

Question 5

Puis-je utiliser l'EVOO pour la cuisson ?

Accepted Answer

Oui, l’huile d’olive peut être utilisée pour la cuisson, notamment grâce à sa teneur élevée en acide oléique, qui la rend plus stable à la chaleur. Elle résiste bien aux températures de cuisson modérées, jusqu’à environ 180°C (point de fumée), ce qui la rend idéale pour des cuissons douces, des sautés ou des plats mijotés.

Cependant, pour préserver au maximum ses polyphénols et ses arômes, il est préférable de l’utiliser à froid ou de l’ajouter en fin de cuisson. Cela permet de profiter pleinement de ses qualités nutritionnelles et gustatives.

Question 6

Les vaches sont-elles vaccinées ?

Accepted Answer

Les animaux naissent sur l’exploitation (sauf les taureaux reproducteurs), ne sont pas vaccinés mais contrôlés annuellement (IBR, brucellose, etc.).

| " Nous ne vaccinons pas nos animaux. Nous effectuons une prise de sang annuelle conformément au protocole sanitaire. On vérifie ainsi la bonne santé du troupeau ( indemne IBR, tuberculose, fièvre aphteuse, brucellose). De par notre modèle d'élevage, hormis les taureaux reproducteurs, tous les animaux sont nés sur l'exploitation." - Francois Lemière

Pour en apprendre plus sur nos élevages, c'est ici ! 👈

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