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# Pourquoi mes produits d’épicerie sont-ils arrivés surgelés ?

Dans une démarche environnementale, nous regroupons les envois lorsque de la viande est commandée en même temps, afin de limiter les transports et l’empreinte carbone.

**Pour l'EVOO :**

Rassurez-vous, la congélation de l’huile à -20°C n’altère en rien sa qualité. Les propriétés nutritionnelles et gustatives (acides gras, polyphénols, arômes…) restent parfaitement stables à cette température, tant que l’huile est stockée dans un contenant hermétique, à l’abri de l’air et de la lumière.

Chez Féroce, nous prenons soin de garantir ces conditions de conservation pour préserver l’intégrité de nos produits. Le froid protège même l’huile de l’oxydation, ce qui en fait un mode de conservation sûr et efficace.


**Pour le suif et les herbes :** 

Ces produits sont dans des bocaux hermétiques.

Le fait que le suif soit livré congelé est une mesure de fraîcheur et de sécurité supplémentaire. À réception, vous pouvez le conserver au placard, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Pour une conservation encore plus longue, vous pouvez également le placer au réfrigérateur après ouverture (ce que nous recommandons). Il se conserve plusieurs mois sans altération.

Nos herbes Féroce, également livrées surgelées pour préserver arômes et nutriments, sont entièrement stables une fois décongelées. Conservez-les au placard ou au réfrigérateur, toujours à l’abri de la lumière et de l’humidité. Grâce à leur séchage maîtrisé et leur conservation en bocal, elles gardent toute leur intensité et leur richesse nutritionnelle.