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# L'EVOO est-elle plus forte qu'une huile classique ?

Plus la teneur en polyphénols est élevée, plus l’huile gagne en caractère. 

Pour allier saveur et bienfaits, un assemblage équilibré a été sélectionné : Arbequina (35 %), Arbosana (35 %), Manzanilla (20 %) et Picual (10 %), offrant un parfait équilibre entre douceur, intensité et richesse nutritionnelle.

Pour comprendre la différence avec une huile classique, c'est [ici](https://feroce.crisp.help/fr/article/quelle-est-la-difference-entre-evoo-et-huile-dolive-w467tp/) ! 👈