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# Le Haché Féroce est-il sans risque sur le plan sanitaire ?

La sécurité sanitaire est au cœur de notre processus :

* Nos ateliers de transformation sont dédiés uniquement à notre filière.
* Les steaks sont préparés en salle blanche sous atmosphère contrôlée.
* Chaque lot est soumis à des **analyses bactériologiques rigoureuses** (absence de Salmonelle et E. coli).