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# Je n’aime pas le goût des abats, que faire ?

Le goût peut effectivement varier selon le mode de cuisson. En général, plus il est cuit à point, plus le goût du foie ressort. Nous recommandons plutôt une cuisson courte, pour préserver la tendreté et limiter le goût des abats. 

Vous trouverez ici une recette spéciale pour le haché, avec la fameuse *“sauce magique”* 👉 [__https://feroce.food/blogs/recettes/la-sauce-magique-du-hache-feroce__](https://feroce.food/blogs/recettes/la-sauce-magique-du-hache-feroce)