Combien de temps se conserve le suif ?

Le suif de bœuf est naturellement très stable et peut se conserver 6 mois à un an à température ambiante dans son pot en verre, et plus d'un an au réfrigérateur.

Conditions idéales :

• Refermer le pot en verre après chaque utilisation
• Ranger le pot dans un placard pour le protéger de la lumière
• Éviter les fortes variations de température (ex : près d'une cuisinière)

Mis à jour le : 27/06/2025